Форум города Окуловка

Про блокадный хлеб

Обсуждение всего, что не подходит под остальные темы.

Сообщение 21 июл 2017, 21:27

Поскольку давно никто на форуме не появляется, решился на эксперимент.
Поделюсь с народом.
Все помнят блокаду г.Ленинграда во время ВОВ.
Вернее помнят в основном 125гр хлеба на человека в сутки,
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 21 июл 2017, 21:28

Итак ингридиенты
Вложения
20170721_122005[1].jpg
20170721_122005[1].jpg (125.81 KiB) Просмотров: 2701
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 21 июл 2017, 21:29

Все свежее, даже опилки
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 21 июл 2017, 21:32

Помещаем в котел
это 200гр воды
2 ст ложки оливкого масла
и стакан сосновых опилок
Вложения
20170721_122148[1].jpg
20170721_122148[1].jpg (94.99 KiB) Просмотров: 2698
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 21 июл 2017, 21:35

Далее
добавляем стакан ржаной муки, соль сахар и дрожжи (турецкие)
Вложения
20170721_122223[1].jpg
20170721_122223[1].jpg (85.71 KiB) Просмотров: 2698
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 21 июл 2017, 21:37

Получается по рецепту 500гр хлеба
Вложения
20170721_172925[1].jpg
20170721_172925[1].jpg (131.47 KiB) Просмотров: 2697
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 21 июл 2017, 21:41

Финальная
четвертина и есть 125гр блокадного хлеба
Вложения
20170721_173010[1].jpg
20170721_173010[1].jpg (139.05 KiB) Просмотров: 2697
20170721_172954[1].jpg
20170721_172954[1].jpg (139.79 KiB) Просмотров: 2697
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 27 июл 2017, 07:53

Ну и зачем так стараться, причем вместо дешевого растительного добавлять оливковое дорогое масло и дорогую ржаную муку ? Куда проще сходить в магазин и приобрести хлеб Угловского или Окуловского хлебокомбинатов. Пожалуй Ваш "блокадный" хлеб даст сто очков вперед, тому , который нам предлагают в местной торговой сети.
Митяй!!!

Митяй
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1229
Псевдоним: Дмитрий Анатолиевич

Сообщение 27 июл 2017, 22:37

Используя кондиционные ингридиенты мне не удалось получить "кирпичик"
Больше смахивает на лепешку, хоть и использовано хорошее масло и мука да и остальное.
Так же не удалось добиться темного цвета - хотя мука чисто ржаная
Не смотря на мой ангельский образ, я сущий дьявол.

Йонда Удонта
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1869

Сообщение 27 июл 2017, 23:06

Митяй писал(а):Ну и зачем так стараться, причем вместо дешевого растительного добавлять оливковое дорогое масло и дорогую ржаную муку ? Куда проще сходить в магазин и приобрести хлеб Угловского или Окуловского хлебокомбинатов. Пожалуй Ваш "блокадный" хлеб даст сто очков вперед, тому , который нам предлагают в местной торговой сети.
Митяй!!!

А остальные пекарни как?
Мечтаю, чтобы люди стали мудрее... Но наврядли это будет в ближайшем будущем...

Базаров
Квартирант
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 356

Сообщение 28 июл 2017, 15:32

а чем вам не нравится хлеб Окуловского хлебокомбината? Отличный хлеб, у нас подрядчики неместные домой, в большие города, его везут!

Solga
Новичок
S

Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 12

Сообщение 02 авг 2017, 20:10

Solga писал(а):а чем вам не нравится хлеб Окуловского хлебокомбината? Отличный хлеб, у нас подрядчики неместные домой, в большие города, его везут!

Отличный хлеб? - так и кушайте его сами. А я за сторонник употребления здоровой пищи.

Митяй
Старожил
Аватар пользователя
Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 1229
Псевдоним: Дмитрий Анатолиевич

Сообщение 15 апр 2019, 17:14

Весьма оригинальный рецепт хлеба добавлю рецепт в копилку

sadler
Новичок
s

Просмотреть профиль
Отправить сообщение
Сообщений: 20


Вернуться в Разное

cron
cron